Ingrédients
- 100g du sarrasin
- 100g de courge butternut
- 200g de tofu épinard noisette
- Quelques noisettes
Pour la sauce : - 1 càs de tahin
- Sauce soja
- Jus de citron
- 2 càs de sauce tomate
Préparation
- Dans une casserole, faire cuire le sarrasin selon le mode de cuisson indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, faire cuire la butternut coupée en cubes dans de l’eau portée à ébullition pendant 10 min.
- Une fois que le sarrasin et la butternut sont cuits, préparer la sauce au tahin et sauce tomate : mélanger le tahin, un trait de sauce soja, un trait de jus de citron et un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée puis mélanger avec la sauce tomate.
- Une fois tous les éléments prêts, les disposer dans une assiette creuse avec le tofu émietté ainsi que les noisettes.
Photo et recette : @recettes_completes
A cuisiner avec
Pour la sauce :
