Ingrédients
- 140 g de suprêmes de tofu fumés au bois de hêtre
- 100 g de trio de quinoa
- 150g de maïs
- 150g d’haricots rouge
- 1 carotte
- Quelques feuilles de mâche
- Baies de goji
- Jus de citron
- Huile d’olive
Préparation
- Cuire le trio de quinoa selon le mode de cuisson habituel.
- Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle les suprêmes de tofu quelques minutes de chaque côté.
- Couper une une carotte en lamelle et commencer à dresser l’assiette en ajoutant le maïs et les haricots rouges.
- Ajouter un peu de salade, quelques baies de goji, un filet de jus de citron et d’huile d’olive.
© Photo & Recette : Momo_le_cuistot
A cuisiner avec
