AUBERGINES FARCIES VEGGIE
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Couper l’aubergine et deux et extraire délicatement un peu de chair au centre en veillant à ne pas percer la peau.
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Couper la chair de l’aubergine en petits dés et les faire revenir quelques minutes avec l’huile d’olive.
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Ajouter l’haché végétal et quelques brins de persil.
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Saler et poivrer et faire revenir quelques minutes.
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Remplir l’aubergine avec la farce et enfourner 30-40 minutes à 180•C
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Ajouter quelques pignons de pin et déguster!
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Bon appétit !
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© Photo & Recette : squats_et_aromates