Ingrédients
- 100 g de tofu nature
- 100 g de sarrasin
- Chou chinois
- Carottes
- Oignon
- Ail
- Sauce soja
Préparation
- Cuire le sarrasin selon le mode de cuisson habituel et faire revenir les légumes et le tofu ensemble avec la sauce soja.
- Une fois l’ensemble cuit, réserver.
- Cuire l’oeuf façon au plat de 2 côtés, puis disposer l’œuf ce dernier dans le fond d’un bol.
- Le recouvrir du mélange légumes et tofu puis finir par le sarrasin.
- Tasser légèrement.
- Démouler délicatement dans une assiette.
- Servir de suite avec un peu de coriandre fraiche.
© Photo & Recette : Moninstadiet
A cuisiner avec
