Ingrédients
- 1 oignon
– 350g de champignons
– Huile d’olive
– Sel
– Persil
– 1 gousse d’ail
– 100g de tofu fumé Tossolia
– 30g de farine
– 1 cas bouillon de légumes
Sauce
Préparation
- Emincez un oignon. Coupez 350g de champignons.
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Laissez dorer l’oignon 5 minutes. Ajoutez les champignons. Ajoutez une pincée de sel,
- 2 cuillères à soupe de persil, 1 gousse d’ail écrasée. Laissez cuire 10 minutes.
- Coupez 100g de tofu fumé Tossolia. Ajoutez-les dans la poêle. Versez 40g d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez 30g de farine. Mélangez une cuillère à soupe de bouillon de légumes dans 50cl d’eau. Incorporez peu à peu au mélange. Ajoutez les champignons dans la sauce.
- Retirez les chapeaux des bouchées. Garnissez-les.
- Faites cuire 25 minutes à 180°C.
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© Photo & Recette : Odélices
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