Buddha Bowl et tofu fumé aux 5 graines
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Dans une casserole faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Vous pouvez faire un mélange boulgour, petit épeautre et lupin.
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Faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive le tofu fumé aux 5 graines, préalablement découpé en fines lamelles.
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Éplucher et râper des carottes, environ 2-3. Les faire revenir avec un peu de jus de citron et quelques herbes fraîches.
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Faire cuire un poireau à la vapeur.
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Disposez dans une assiette l'ensemble des éléments (poireau, carottes râpées, boulgour, tofu)
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© Photo : @dietetdinette