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Buddha Bowl et tofu fumé aux 5 graines

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 35 mins
Portions: 2

Ingrédients

Sauce

Instructions

  1. Dans une casserole faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Vous pouvez faire un mélange boulgour, petit épeautre et lupin.

  2. Faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive le tofu fumé aux 5 graines, préalablement découpé en fines lamelles.

  3. Éplucher et râper des carottes, environ 2-3. Les faire revenir avec un peu de jus de citron et quelques herbes fraîches.

  4. Faire cuire un poireau à la vapeur.

  5. Disposez dans une assiette l'ensemble des éléments (poireau, carottes râpées, boulgour, tofu)

  6.  

  7. © Photo : @dietetdinette