CARPACCIO DE PATATE DOUCE
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Dans une assiette disposer les tranches de patate douce cuites au four ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
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Faire revenir le haché végétal nature et le rajouter dans l'assiette.
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Déposer le demi avocat coupé en fines tranches et l'arroser de jus de citron vert, de sel et de poivre.
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Enfin, dans un bol mélanger le fromage blanc avec le jus d’un demi citron vert, du sel et du poivre.
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Rajouter de la coriandre et du basilic finement ciselés.
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Terminer en parsemant de quelques graines de grenade.
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Photo et recette : @acolouredkitchen