Idée sandwich originale pour un club frais et vert qui peut se décliner avec différents tofus.
Club Tofu
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Faire griller légèrement les tranches de pain. Les découper en diagonale, afin d’obtenir 8 triangles.
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Couper le bloc de tofu en deux dans l’épaisseur, puis en diagonales afin d’obtenir 4 triangles.
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Mélanger le tahin et la moutarde, puis allonger avec le jus de citron et 3-4 cuillerées à café d’eau, afin d’obtenir une crème onctueuse. Etaler sur les triangles de pain.
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Recouvrir quatre triangles de jeunes pousses et arroser d’huile de colza.
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Ajouter les triangles de tofu, recouvrir avec le pain restant et aplatir légèrement.