1 cuillère à soupe de flocons de piment (gochugaru)
1/2 tasse d’eau
Préparation
Égoutter le tofu et le couper en cubes d’environ 2cm.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et le faire dorer légèrement de tous les côtés.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel ou le sirop d’agave, l’ail haché, l’oignon vert émincé, les graines de sésame grillées et les flocons de piment.
Verser la sauce sur le tofu, ajouter l’eau et bien mélanger.
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le tofu soit bien imprégné de la sauce.
Servir le Dubu Jorim chaud, garni d’oignon vert émincé et accompagné de riz blanc.