Ingrédients
- 400g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 oignon vert émincé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment (gochugaru)
- 1/2 tasse d’eau
Préparation
- Égoutter le tofu et le couper en cubes d’environ 2cm.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et le faire dorer légèrement de tous les côtés.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel ou le sirop d’agave, l’ail haché, l’oignon vert émincé, les graines de sésame grillées et les flocons de piment.
- Verser la sauce sur le tofu, ajouter l’eau et bien mélanger.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le tofu soit bien imprégné de la sauce.
- Servir le Dubu Jorim chaud, garni d’oignon vert émincé et accompagné de riz blanc.
A cuisiner avec
