Couper la carotte et la courgette. Ici, ils sont coupés en petits dés. Eplucher et émincer l’oignon.
Couper le tofu en cubes et le faire revenir dans une petite poêle légèrement huilée quelques minutes, ça apportera plus de saveurs au flan
Pendant ce temps, faire cuire les petits pois frais à l’eau quelques minutes.
Préparer l’appareil à flan en battant les oeufs, le lait et la crème. Assaisonner et ajouter les épices et condiments : ail, semoule, paprika et curcuma.
Verser les légumes et le tofu dans le moule puis verser par dessus la préparation à flan.
