Ingrédients
Gaufres vegan :
- 350 ml d’eau gazeuse
- 50g d’huile d’olive ou tournesol + huile pour les plaques à gaufres
- 250g de farine
- 1 cc de sel
- 1 cc de bicarbonate de soude
Garniture :
- Salade mesclun
- Suprêmes de tofu grillé à l’ail des ours
- Pesto à l’ail des ours
- Myrtilles
Préparation
- Verser dans un saladier la farine, le sel, le bicarbonate.
- Ajouter en fouettant l’eau gazeuse et l’huile, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer l’appareil à gaufres et lorsqu’il est bien chaud, huiler chaque plaque à l’aide d’un pinceau ou d’un papier absorbant et verser une louche de pâte de chaque côté.
- Refermer et laisser cuire au moins 3 minutes (Quand on soulève le couvercle, les gaufres doivent être dorées).
- Ajouter une belle cuillère de pesto, quelques feuilles de salade, un suprême de tofu grillé coupé en 2 et des myrtilles pour terminer.
- C’est prêt à déguster !
Photo et recette : @lena_naturofood
A cuisiner avec
