Ingrédients
- 200 g de tofu fumé
- 160 g de semoule
- 1 betterave
- 1 avocat
- Huile d’olive
- Moutarde
- Epices : curcuma, cumin, paprika et Ras El Hanout
Préparation
- Cuire la semoule et ajouter le curcuma, cumin et paprika.
- Dans une poêle chaude ajouter un filet d’huile d’olive.
- Mettre le tofu fumé et assaisonner avec le Ras El Hanout et le curcuma.
- Faire cuire à feu vif pendant environ 8 min.
- Couper une betterave et la couper en dés.
- Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive et la moutarde.
- Couper l’avocat en deux, retirer la peau et diviser ce dernier en fins quartiers.
- Dresser et c’est prêt !
© Photo & Recette : @yourhealthychronicles
A cuisiner avec
