Lunch Bowl Veggie
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Faîtes cuire 80g de quinoa selon les indications affichées sur le paquet.
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Dans une poêle, faîtes revenir quelques feuilles de kale avec un filet d'huile d'olive (4-5minutes), c'est cuit lorsque les feuilles sont tendres.
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Découpez un demi avocat en lamelles. D'un autre côté, découpez les 100g de tofu en petits cubes.
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Dans un bol, disposez le quinoa, les feuilles de kale cuisinées, l'avocat découpé en lamelles, les morceaux de tofu épinard noisette Tossolia, une cuillère à soupe d'houmous noir et assaisonnez le tout avec une sauce umami.
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Bon appétit !
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© photo & recette : Eva Gaillot de The frenchcoconut