Makis de concombre et tofu
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Ecraser le tofu dans un bol avec une fourchette.
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Ajouter l’ail écrasé et le persil.
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Torrefier légèrement les pignons dans une poêle sans matière grasse, puis les hâcher au couteau et les ajouter, ainsi que l’huile de colza, à la préparation.
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Saler, poivrer et bien mélanger, tout en écrasant, avec une fourchette.
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Laver le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, puis détailler de longues et fines tranches avec une mandoline ou un épluche légume.
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Déposer une grosse cuillerée à café de préparation au tofu sur chaque extrémité, puis rouler et maintenir avec des piques en bois.
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Déguster bien frais.