Assiette de mezze orientaux
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Découper le steak végétal nature coupé comme des falafels et le faire revenir dans l'huile de sésame et 2 càs de cumin.
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Mettre dans le mixeur : le vert de poireau, la carotte, l'échalote, le jus de citron, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le gingembre puis mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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Une fois votre préparation terminée, il est temps de dresser l'assiette.
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Y mettre vos falafels de burger végétal, la préparation mixée, un avocat parsemé d'épices à guacamole, le houmouss, les pickles, le taboulé et enfin les crackers.
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Libre à vous de la composer comme vous le souhaitez !
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© Photo & Recette : Silence Anne