Parmentier de butternut, carottes et tofu au basilic
Ingrédients
- 2 blocs de tofu au basilic Tossolia
- 3 cuillères à soupe de tofu soyeux
- 3 carottes
- 1 petit butternut
- sel, poivre
Sauce
Instructions
Mixez les blocs de tofu au basilic avec 2 cuillères à soupe de tofu soyeux, réservez
Épluchez les carottes et le butternut, découpez les en gros cubes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants (j’utilise mon cuit vapeur) puis mixez les avec 1 cuillère à soupe de tofu soyeux, du sel et du poivre
Graissez un plat à gratin avec de l’huile d’olive, déposez le tofu mixé dans le fond puis recouvrezle de purée
Faites gratiner 15 minutes au four en mode grill
© photo & recette : quinoaetbasmati - son blog