Ingrédients
- 4 pains pitas
- 170 g de suprêmes de tofu grillé ail des ours
- 2 yaourts grecs
- Persil frais
- Coriandre fraîche
- Jus d’1/2 citron
- 4 poignées d’épinards frais
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.c de curry
- 100 g de fêta
Préparation
- Humidifier les pitas et les réchauffer 5/6 min au four à 200°C.
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive et une gousse d’ail écrasée puis ajouter les épinards.
- Réserver.
- Réchauffer les suprêmes de tofu grillé découpés en lamelles dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis ajouter le curry, les herbes, le jus de citron et les yaourts.
- Ajouter les épinards et faire chauffer environ 2 min.
- Garnir les pitas avec la préparation, parsemer de la fêta et des herbes sur le dessus puis servir.
© Photo & Recette : edyllice
A cuisiner avec
