Planche apéritive mix de tofu

1 – Préchauffer le four à 180°C
2 – Peler et couper des dés de courge. Badigeonner d’huile d’olive, sel, poivre et enfourner 30 min. Retourner à mi-cuisson.
3 – Faire revenir des tranches de tofu grillé avec un peu de d’huile dans une poêle.
4 – Monter les brochettes en alternant, dés de courge et tranches de tofu grillé.
5 – Préparer toasts de tapenade
6 – Couper le chou rave en fines lamelles et servir avec un peu de gomasio.