Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l’oignon émincé ainsi que la carotte coupée en petits dés, laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter le tofu coupé en allumette dans la poêle, faire revenir puis incorporez le fromage à tartiner (si nécessaire diluer avec un peu de boisson végétale) et finir en ajoutant les lentilles.
Assaisonner selon les goûts.
Ici : poivre, herbes de Provence et ail semoule.
Remuer la préparation
Laver et couper en deux les poivrons et les épépiner.