Ingrédients
- 125 g de tofu nature
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon
- 5 champignons de Paris
- 3 œufs
- 20 cl de crème de soja
Préparation
- Dans un four préchauffé à 180°, précuire le fond de tarte préalablement piqué à la fourchette et recouvert d’un poids de cuisson.
- Pendant ce temps là, éplucher et couper les champignons et l’oignon, les faire revenir dans une poêle huilée et chauffée.
- Ajouter ensuite le tofu coupé en allumettes et laisser mijoter quelques minutes.
- Préparer l’appareil à quiche en fouettant 3 œufs avec la crème de soja.
- Assaisonner avec sel, poivre, et épices.
- Sortir le fond de tarte du four, y verser, la garniture puis l’appareil à quiche et enfourner entre 35 et 45 minutes.
- À déguster tiède ou froide, accompagnée d’une salade ou d’une soupe.
© Photo & Recette : Momo_le_cuistot
A cuisiner avec
