Ingrédients
- 1 bloc de tofu épinard noisette
- 200g de riz
- 1 chou chinois
- 2 oignons
- 2 carottes
- 3 petites gousse d’ail
- de la sauce soja
- du gingembre frais
- du coriandre
- un peu de thym
- de la menthe
- une grosse poignée de cacahuètes non salées
- une grosse cuillère à soupe de sésame
Sauce
Préparation
- Épluchez les carottes et coupez les en rondelle. Lavez le chou chinois, enlevez les feuilles abîmées. Coupez le chou dans sa longueur, puis émincez-le.
- Épluchez le gingembre et coupez les en fine tranche. Mixez le gingembre, les cacahuètes, le sésame, la menthe, le coriandre, le thym, la sauce soja, la sauce Arôme ensemble.
- Épluchez et émincez les oignons et l’ail. Cuire les carottes, les oignons, l’ail au wok le temps que les oignons deviennent translucides
- Ajoutez le chou chinois, la sauce « cacahuète » dans le wok. Faites suez le chou qui dégage beaucoup d’eau. Rajoutez le tofu coupés en cubes.
- Dans une autre casserole, faite cuire le riz dans de l’eau bouillante salée. Egoutez et rajouter le au wok.
© Photo : @combat.d1.ptite.noix
A cuisiner avec
