Faites cuire votre riz dans une casserole.

Découpez votre tofu fumé en petits dés et faites-le revenir dans un peu d'huile, réservez-le.

Coupez vos oignons et poivrons en fines lamelles et faites-les revenir dans la même poêle que le tofu pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.

Ajoutez vos légumes à la poêle et faites les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.

Egouttez votre riz.

Ajoutez une cuillère de sauce soja à votre poêle et faites sauter le riz pendant 3-4 minutes.

Ajoutez ensuite les légumes, vos pousses de soja, le tofu et les oignons, et faites revenir l'ensemble pendant encore 3 à 4 minutes.

Servez immédiatement en ajoutant selon vos goûts de la coriandre et de l’ail.

© Photo & Recette : Maud.chrr