Ingrédients
- Mâche
- 1 avocat
- 1 mangue
- Quelques noix de pécan
- 200g de tofu basilic
- Vinaigrette
Préparation
- Commencer par couper le tofu, la mangue et l’avocat en cube.
- A côté, faire revenir le tofu à la poêle et dans un filet d’huile d’olive, quelques minutes de chaque côté pour un résultat croustillant.
- Une fois le tofu prêt, répartir les feuilles de mâche dans une assiette puis venir rajouter les cubes d’avocat et de mangue ainsi que les noix de pécan.
- Avec les cubes de tofu, réaliser une brochette sur une grand pique.
- Il ne reste plus qu’à réaliser la sauce vinaigrette de votre choix.
Photo et recette : @jeuthemange
A cuisiner avec
