Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur le paquet.
Les laisser refroidrir.
Pendant ce teps, couper les tomates cerises, le concombre et les oignons.
Répartir la roquette et les pâtes dans une assiette et venir y rajouter les légumes, l'oignon et les olives noires entières.
Couper le tofu en cube et les rajouter au dernier moment.
Vous pouvez maintenant vous régaler !
© Photo & Recette : @melanie_en_veganie