Salade de jeunes pousses et tofu
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Disposer dans une assiette des jeunes pousses de salade.
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Préparer les crudités : un gros champignon brun émincé, de la betterave jaune épluchée et coupée en bâtonnets, un peu de chou rouge râpé et le répartir dans une assiette.
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Découper le tofu épinard noisette en morceaux et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile végétale. Ajouter le dans l'assiette.
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Mettre en topping des graines de grenade, du sésame et du persil plat ciselé.
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Arroser le tout d'une vinaigrette au miel.
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© Photo & Recette : The.Bea.Kitchen