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Salade de jeunes pousses et tofu

Heure
Temps de préparation: 15 15 mins Temps de cuisson: 30 30 mins Temps total: 45 mins
Portions 1
Ingrédients
  • 200 grammes de tofu épinard noisette Tossolia
  • Quelques jeunes pousses de salade
  • 1 gros champignon brun
  • 1 betterave jaune
  • Chou rouge
  • 2 càs d'huile végétale
  • Graines de grenade
  • Sésame
  • Persil plat
  • Vinaigrette au miel
    • Sauce
Instructions

  1. Disposer dans une assiette des jeunes pousses de salade.

  2. Préparer les crudités : un gros champignon brun émincé, de la betterave jaune épluchée et coupée en bâtonnets, un peu de chou rouge râpé et le répartir dans une assiette.

  3. Découper le tofu épinard noisette en morceaux et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile végétale. Ajouter le dans l'assiette.

  4. Mettre en topping des graines de grenade, du sésame et du persil plat ciselé.

  5. Arroser le tout d'une vinaigrette au miel.

  6. © Photo & Recette : The.Bea.Kitchen

Lisez-le en ligne : https://www.tossolia.fr/recettes/salade-jeunes-pousses-tofu/