Dans un filet d’huile d’olive, faire revenir les oignons et le poivron , une fois qu’ils ont bien sué, rajouter le sel et le curry.

Emietter le tofu et continuer la cuisson.

Le résultat doit avoir un aspect d’œuf brouillé.

Préchauffer le four à 180°C

Former les samoussas en disposant une cuillère à café bombée de houmous et de brouillade de tofu.

Réaliser le pliage (les étapes sont souvent détaillées sur le sachet)

Enfourner au four environ 20 minutes en retournant les samoussas 5 minutes avant la fin de cuisson.

Pour la sauce, mélanger du yaourt, de la moutarde douce, du beurre de cacahuète et de la sauce pimentée.

© Photo & Recette : Luciscooking