Soupe forestière et tofu épinard-noisette

Heure

Temps de préparation: 10 10 mins Temps de cuisson: 25 25 mins Temps total: 35 mins

Portions 2

Ingrédients

1 potimarron1 pommes de terre250g de champignons60 g de beurre1 oignonPersil10 cL de crème fraîcheSel - PoivreTofu noisette épinard Tossolia

Sauce

Instructions

Peler les légumes et les couper en morceaux. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon émincé et le persil. Ajouter ensuite le reste des légumes. Poivrer. Couvrir d'eau. Saler. Faire cuire 25 minutes. Mixer et ajouter la crème. Parsemer sur le dessus le tofu épinard noisette émietté. Bon appétit !© photo & recette : @caroline.morgand

Lisez-le en ligne : https://www.tossolia.fr/recettes/soupe-forestiere-et-tofu-epinard-noisette/