Tacos Végétal au tofu grillé à la Mexicaine
Ingrédients
- 140 g Tofu grillé à la mexicaine
- 1/4 Chou rouge
- 1 Tomate
- 1 Oignon rouge (petit)
- 1 gousse d'Ail
- 1 Citron
- 1 Avocat
- Tortillas de blé (ou de maïs)
- 1 filet d'Huile d'olive
- 2 càs Fromage frais (ou vromage végé)
- Coriandre
- Sel et poivre
Instructions
- 1
Émincer finement le chou rouge. Couper la tomate, l'oignon, et l'ail en petits dès et arroser du jus de citron. Puis couper l'avocat en fines lamelles.
- 2
Dans une poêle, faire revenir le tofu grillé à la Mexicaine coupé en cubes et les faire dorer 5 minutes.
- 3
Réchauffer les tortillas à sec ou au four. Monter les tacos : étaler le fromage frais puis disposer le chou rouge, le tofu grillé et les tomates/oignons, un peu de coriandre fraîche, un filet de citron… et c’est prêt !
- 2