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Tofu brouillé au curcuma et son assortiment de légumes

Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 30 mins
Portions: 2

Ingrédients

Sauce

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et mettez-y à revenir les échalotes. Émiettez finement le tofu nature dans la poêle, saupoudrez de curcuma et faites revenir rapidement. Faites cuire jusqu’à évaporation du jus

  2. A côté faites cuire le brocoli à la vapeur, et les patates douces au four avec un filet d'huile d'olive.

  3. Une fois l'ensemble cuit, composez votre assiette : tofu brouillé, salade mélangée à la patate douce, et aux brocolis. Parsemez de quelques noix.

  4. Bon appétit !

  5.  

  6. © Photo : @rosenoisettes