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Tofu caramélisé, gingembre et cacahuètes

Heure
Temps de préparation: 20 20 mins Temps de cuisson: 5 5 mins Temps total: 25 mins
Portions 4
Ingrédients
  • 2 blocs de tofu ferme Tossolia
  • Une c. à soupe d’huile de coco
  • 3 c.  à soupe de tamari
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 0 pouce de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hâchée
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
    • Sauce
  •  
Instructions

  1. Essuyez les blocs de tofu avec du papier absorbant et découpez-les en petits cubes. Faites dorer à la poêle dans l’huile de coco pendant 4-5 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, mélangez le tamari, le miel, la chair du gingembre râpée et la gousse d’ail épluchée et écrasée dans un petit bol. Versez sur le tofu, baissez le feu et laissez caraméliser doucement pendant quelques minutes en remuant de temps en temps afin de bien enrober tous les cubes. Servir bien chauds, parsemés de coriandre hâchée et de cacahuètes hâchées grossièrement.

  2. © Photo & Recette : @clemencecatz

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Lisez-le en ligne : https://www.tossolia.fr/recettes/tofu-caramelise-gingembre-et-cacahuetes/