Ingrédients
- 200g de tofu fumé Tossolia
- 200g de riz
- Crème de coco
- Paprika, curcuma
- Sauce soja sucrée
- Huile sésame
- Epinards (2 poignées)
- Graines de sésame
Préparation
- Riz crémeux au curcuma: Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire du riz dans de l’eau chaude. Faites chauffer une poêle et versez-y le riz cuit avec 10cl de crème coco, 2CS de paprika et 3CS de curcuma. Poivrez et salez.
- Dés de tofu caramel: Pendant que le riz cuit, faites revenir des dés de tofu fumé sans huile dans une poêle. Versez 4-5CS de sauce soja sucrée et remuez jusqu’à ce que la sauce caramélise. Optionnel: ajoutez 1CC de sucre roux.
- Épinard au sesame: Faites chauffer une poêle avec 1CS d’huile de sésames, et versez 2 poignées d’épinards. Remuez jusqu’à ce qu’ils fondent.
- Servez le tout parsemé de graines de sésame et bien chaud!
© Photo & recette : @topofthefork
A cuisiner avec
