Tofu caramélisé, riz crémeux et épinards au sésame
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Riz crémeux au curcuma: Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire du riz dans de l’eau chaude. Faites chauffer une poêle et versez-y le riz cuit avec 10cl de crème coco, 2CS de paprika et 3CS de curcuma. Poivrez et salez.
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Dés de tofu caramel: Pendant que le riz cuit, faites revenir des dés de tofu fumé sans huile dans une poêle. Versez 4-5CS de sauce soja sucrée et remuez jusqu’à ce que la sauce caramélise. Optionnel: ajoutez 1CC de sucre roux.
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Épinard au sesame: Faites chauffer une poêle avec 1CS d’huile de sésames, et versez 2 poignées d’épinards. Remuez jusqu’à ce qu’ils fondent.
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Servez le tout parsemé de graines de sésame et bien chaud!
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© Photo & recette : @topofthefork