Tofu épinard noisette, butternut roti et kale
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Rincer la courge butternut.
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Couper la butternut en deux dans la longueur, retirer les graines, et quadriller la chair pour faciliter la cuisson.
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Déposer les deux moitiés de courge dans un plat à gratin.
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Ajouter la gousse d’ail dans les trous des butternut.
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Déposer les brins de romarins par dessus.
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Saler avec de la fleur de sel, poivrer.
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Arroser d’huile d’olive.
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Enfourner pendant 1 heure à 180°C.
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Une fois cuite, découper des lamelles de butternut.
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Servir dans une assiette avec du tofu épinard-noisette Tossolia, et du kale.
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© Photo & Recette : @eveisvegan
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