Ingrédients
- 100g de tofu nature Tossolia
- 5 cs de shoyu fumé
- 1 bonne cc de pâte de gingembre ou du gingembre en poudre
- 1 cs d huile de noix de cajou toastee
- 1 cs de sirop d’agave
- Des épinards frais
- Des lamelles de carottes crues
- une échalote ciselées
- Des graines de sésame
Préparation
- Préparer la marinade
Dans un bol : mélanger la sauce soja, la pâte de gingembre, le sirop d’agave et l’huile. Mettre de côté 1 belle cs de marinade - Couper votre tofu en petits dés et verser la marinade dessus
- Laisser mariner durant 30 minutes minimum
- Faire chauffer une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, faire sauter les dés de tofu marinés
- Dans une autre poêle huilée faire sauter les épinards, les echalotes, les lamelles de carottes
- Ajouter dans cette même poêle les dés de tofu poêlés et la marinade restante
- Ajouter un peu de sésame torrefié et déguster!
© Photo & recette : @courgetteandco_family
A cuisiner avec
