Dans un filet d’huile d’olive, faire revenir les oignons et le poivron , une fois qu’ils ont bien sué, rajouter le sel et le curry.
Emietter le tofu et continuer la cuisson.
Le résultat doit avoir un aspect d’œuf brouillé.
Préchauffer le four à 180°C
Former les samoussas en disposant une cuillère à café bombée de houmous et de brouillade de tofu.
Réaliser le pliage (les étapes sont souvent détaillées sur le sachet)
Enfourner au four environ 20 minutes en retournant les samoussas 5 minutes avant la fin de cuisson.
Pour la sauce, mélanger du yaourt, de la moutarde douce, du beurre de cacahuète et de la sauce pimentée.
© Photo & Recette : Luciscooking