Couper le tofu en cubes.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faire dorer les cubes de tofu pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.

Couper le brocoli en petits bouquets.
Les faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur.

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail avec un filet d’huile.
Ajouter la crème végétale et la sauce soja, puis laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter le brocoli et le tofu croustillant dans la sauce.
Mélanger délicatement et laisser chauffer 2 minutes pour bien enrober les ingrédients.