Parmentier de butternut, carottes et tofu au basilic
Ingrédients
Sauce
Instructions
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Mixez les blocs de tofu au basilic avec 2 cuillères à soupe de tofu soyeux, réservez
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Épluchez les carottes et le butternut, découpez les en gros cubes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants (j’utilise mon cuit vapeur) puis mixez les avec 1 cuillère à soupe de tofu soyeux, du sel et du poivre
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Graissez un plat à gratin avec de l’huile d’olive, déposez le tofu mixé dans le fond puis recouvrezle de purée
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Faites gratiner 15 minutes au four en mode grill
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© photo & recette : quinoaetbasmati - son blog