Faire griller légèrement le pain (grille-pain ou poêle). Utiliser cette poêle pour faire revenir quelques minutes les émincés végétaux à l'Asiatique.

Arroser l’intérieur d’un filet d’huile d’olive et d’ail (optionnel). 

Ajouter des tranches de tomate + la mozza et rajouter les émincés végétaux. Assaisonner et ajouter le basilic frais. 

Refermer, presser un peu…