Assaisonner le tofu : couper en dés ou lamelles, assaisonner avec citron, huile d’olive, sel, poivre, et laisser mariner 10 min (optionnel).

Tartiner les wraps de houmous. Garnir avec les légumes croquants, les herbes, les tomates séchées et le tofu.

Rouler serré, puis couper en deux. Servir frais, à emporter ou en assiette avec salade.